Пришел долгожданный  сезон лесных грибов и ягод. Ничего не сможет остановить того, кто бежит с корзинами в лес за грибами, но не стоит забывать, что растительные продукты в разной степени накапливают радионуклиды.

Несмотря на то, что после Чернобыльской катастрофы прошло уже 34 года, в загрязнённых радионуклидами лесных массивах, расположенных на территории Пинщины, периодически регистрируются пробы дикорастущей продукции леса с превышением содержания радионуклидов.  Наибольшим накоплением отличаются растения, корневая система которых расположена неглубоко, так как основное количество радионуклидов содержится именно в поверхностном 1–5-сантиметровом слое почвы. Поэтому высокое содержание радионуклидов отмечается в лесных ягодах и грибах. При этом максимальной накопительной способностью обладают именно грибы. Большинство видов съедобных грибов даже в относительно «чистых» лесах способны концентрировать радионуклиды в количествах, опасных для здоровья. Грибы - лидеры по накоплению радиоактивного цезия, а цезий является одним из индикаторных составляющих радиоактивного загрязнения окружающей среды.

С начала грибного и ягодного сезона, Пинским и Телеханским лесхозами на базе лабораторного отдела Пинского зонального ЦГиЭ проведены исследования на радиационную безопасность 21 проба образцов дикорастущей продукции (ягода черники), превышений РДУ-99 не обнаружено.

За 6 месяцев текущего года лабораторией санитарно-ветеринарной экспертизы Пинского района на радиационную безопасность проведено 1144 образцов проб грибов и ягод, в  6 случаях зарегистрировано превышение РДУ 99 по радиоактивному загрязнению: ягоды черники, произрастающей вблизи д. Изин Пинского района, на территории Столинского района, а так же лесные грибы, произрастающие вблизи д. Кончицы, д. Семеховичи Пинского района.

Поэтому всем желающим полакомиться дарами леса важно помнить:

- при покупке продуктов на рынке убедитесь, что у продавца есть документ, подтверждающий качество и безопасность  на приобретаемую вами продукцию, выданный лабораторией радиационного контроля рынка. Помните, что при обнаружении «грязной продукции», рынки обязаны не допускать ее к продаже!

- Не покупайте продукцию (в особенности - лесную) на стихийных рынках или возле дорог. Возможно, вы сэкономите средства, но никто не даст вам гарантию, что содержание радионуклидов в ней будет в пределах допустимых уровней. Не рискуйте здоровьем своим и близких вам людей!

- Если вы все же не удержались от такой покупки, проверьте приобретенные вами продукты в ближайшей лаборатории радиационного контроля, например, на рынке или в лабораторном отделе Пинского зонального ЦГиЭ (расположена в Пинске по ул. Кустарная, 17). Данная услуга бесплатна!

- при самостоятельном сборе лесных грибов и ягод не поленитесь сдать пробу продукции в лабораторию на проверку (для проверки необходим 1 кг,).

- хотя загрязнение территорий контролируется и проверяется государством, информация от населения не будет лишней. Поэтому запоминайте название лесничества и номер квартала, где вы собирали грибы и ягоды.

- если вы забыли проверить свежие грибы, то можно принести на проверку соленые, маринованные, и даже сушеные, но для точности результата образец пробы должен составлять не менее 1 кг.

- Для того, чтобы снизить содержание радиоактивных веществ, собранные грибы перед приготовлением блюд следует вымочить с неоднократной сменой воды, после чего отварить в большом объеме воды, а отвар слить, причем желательно не полениться сделать это неоднократно. Помните,  в шляпках грибов концентрация цезия радионуклидов выше, чем в ножках. Поэтому у грибов с хорошо развитой ножкой (белый, подберезовик, подосиновик, польский гриб), как правило, содержание радионуклидов в шляпках в 1,5 - 2,0 раза больше  по сравнению с другими грибами.

Собранные ягоды перед употреблением необходимо обязательно очистить от прилипших частиц лесной подстилки, мха, почвы и несколько раз промыть в проточной воде. Помните, что приготовление варенья и компота из ягод не изменяют общего содержания цезия-137, снижает только удельное содержание цезия-137 за счет увеличения объема при добавлении сахара и воды.

Несмотря на существующие способы снижения содержания радионуклидов в дикорастущих грибах и ягодах, наиболее простым и действенным является соблюдение осторожности и проверка даров леса на содержание радиоактивных веществ!

Не рискуйте Вашим здоровьем и здоровьем Ваших детей!

Врач-гигиенист

Пинского зонального ЦГиЭ                                                Ю.В. Басевич