Государственное учреждение «Пинский зональный центр гигиены и эпидемиологии» информирует, что с 1 сентября 2023 года началась реализация новых принципов питания в учреждениях общего среднего образования г.Пинска и Пинского района.

В реализацию проекта по организации новых форм питания на сегодняшний день вовлечено 30 (60%) учреждений общего среднего образования Пинского региона.

С 1 сентября 2024 года в реализацию указанных принципов будут вовлечены оставшиеся учреждения образования.

Реализация новых принципов школьного питания преследует следующие основные цели:

обеспечение высокого качества и безопасности питания учащихся общеобразовательных учреждений города;

сохранение и укрепление здоровья детей школьного возраста путём обеспечения качественного и сбалансированного питания;

совершенствование системы организации питания, способствующей формированию у школьников здорового образа жизни и навыков рационального здорового питания, формирование общей культуры правильного питания.

Перед началом реализации указанных мероприятий проведена определенная организационно-методическая работа:

проведено анкетирование учащихся и их родителей с определением приоритета блюд, которые хотели бы видеть учащиеся;

с заинтересованными проведены собрания, семинары (в том числе с областного уровня), на которых обсуждены ключные моменты в реализации новых принципов питания, намечены пути достижения оптимальных показателей в организации качественного и безопасного питания, а также рассмотрены проблемные вопросы, которые могут возникнуть в подготовительный период и при реализации;

разработаны примерные двухнедельные рационы для различных возрастных групп (6-10 лет и 11-18 лет) с включением блюд из предложенного Министерством образования Республики Беларусь перечня;

проработаны вопросы замены или приобретения технологического и холодильного оборудования.

Специалистами Пинского зонального центра на постоянной основе организованы надзорные мероприятия (в том числе в составе межведомственных комиссий) по вопросам организации питания в учреждениях образования с акцентом на учреждениях реализующих новые принципы школьного питания.

В ходе надзорных мероприятий особую роль занимают следующие направления:

соблюдение примерных двухнедельных рационов;

выполнение норм питания;

соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции;

соблюдение технологии приготовления пищи;

соблюдение санитарно-противоэпидемического режима;

анализ пищевых отходов.

Контроль за реализацией новых принципов школьного питания продолжается.

Врач-гигиенист                                                 Б.Н. Кухарчук