Государственное учреждение «Пинский зональный центр гигиены и эпидемиологии» информирует, что в сентябре  текущего года,  во исполнение  приказа Брестского областного ЦГЭиОЗ от 19.09.2023 № 159-Т проведены мероприятия  технического (технологического, поверочного) характера по изучению и оценке факторов среды обитания человека, отбору проб и образцов продукции на всех этапах ее обращения для проведения исследований в лабораториях системы Министерства здравоохранения Республики Беларусь, аккредитованных в порядке, установленном законодательством) в целях обеспечения организации качественного и безопасного питания детей в учреждениях общего среднего образования, участвующих в реализации новых форм организации питания.

Так, надзорными мероприятиями охвачено 4 пищеблока учреждений  общего среднего образования (из них 2 в г.Пинске и 2 в Пинском районе).

Нарушения требований санитарных норм и правил установлены в 4 пищеблоках (100% от проверенных).

Основными нарушениями являются:

- несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима (несоблюдение режимов уборки помещений, несоблюдение режима мытья кухонной посуды, кухонного инвентаря и столовой посуды, несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока);

- нарушения в части соблюдения технологии приготовления блюд (несоблюдение технологии приготовления);

- нарушения в части качества питания (невыполнение примерного двухнедельного рациона);

- нарушение организации и проведения производственного контроля.

По фактам выявленных нарушений  выдано 6 предписаний об устранении нарушений,  в адрес руководителя направлено 1 ходатайство о привлечении к дисциплинарной ответственности.

Работа по контролю за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания обучающихся продолжается.

Врач-гигиенист                                                 Б.Н. Кухарчук